朋輩料理

新鮮な海の幸でお出迎えいたします

「朋輩」とは篠島の方言で「親友」のこと。
「親友」を迎えるかのようなおもてなしでお待ち致します。
その日に揚がった新鮮な海の幸をお好みの調理法でお
召し上がりください。私たちがリクエストにお応えします!

1日2組限定 その日によって食材が変わる!朋輩料理の流れ

はじめに食材を選びます
本日の鮮魚をお見せします!
調理方法をオーダー
お好みの調理法を選んで料理をオーダー!
厨房では、調理開始!その間プランの料理を楽しみます。
調理開始!
出来上がりをお楽しみに!
できあがり!鮮度抜群の海の幸をご堪能ください。
できあがり!鮮度抜群の
海の幸をご堪能ください!

選べる地魚!朋輩料理プラン

その日に揚がった新鮮な海の幸を、お客様のお好きな調理法(煮・焼・お刺身・バター焼など)
を選択し召し上がっていただけます。高峰荘人気のプラン!

朋輩料理
このプランを予約する

※料理写真はイメージです。
※朋輩料理プランではその日に水揚げした新鮮な魚介をご用意いたしますので ご希望のものが無い場合もございます。予めご了承下さい。
※平日1組様限定のプランとなっております。

キャンセル料について

※日帰りのキャンセル料は以下の通り頂戴いたします。

連絡なし:料金の100% 当日:料金の80% 前日:料金の20%

宿泊に関しては、プランごとの規定をご確認ください。

篠島で揚がる季節の旨み

ふぐ、鱧など一年を通して季節の魅力的ナ食材を楽しめます

三河湾と伊勢湾の潮流が交じり合う場所に位置する篠島は豊かな海の幸に恵まれた島です、今でも多くの魚介類が水揚げされます。
春夏秋冬様々な海の食材をお楽しみ下さい。

春
貝全般/コチ/メバル/アイナメ/ベラ/キス(春~秋)
夏
岩カキ/大アサリ/ウニ/伊勢海老/はも/アオリイカ/タコ/アナゴ
秋
カワハギ/アジ/ハマチ/黒ダイ/鯛/ベラ
冬
河豚/アワビ/海苔/わかめ/なまこ(12月解禁)
海老、おおあさり

篠島で味わう幻の酒、朋輩

朋輩

獲れたての新鮮な海の幸の旨みを引き立てる
辛口生貯蔵酒。篠島でしか味わえないお酒です。
※その他日本酒も用意しております。

朋輩料理

篠島 高峰荘

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