梅雨時から秋にかけて味わえる旬の味アナゴです。この時期のアナゴは夏バテ防止にもよく『梅雨アナゴ』と呼ばれることもあるほどです。また、あくまで主観ではありますが、近頃篠島の名物になった鱧よりも脂も多く、正直アナゴのが断然美味しいと思います。
アナゴ料理といえば干物、白焼き、お寿司などが一般的と思われますが、アナゴの刺身を食されたことはありますでしょうか？あまり聞きなれないと思いますが、実はこれが絶品なんです。コリコリとした食感に程よく乗った脂が最高ですので、是非一度お試しください。
更にアナゴの稚魚は『のれそれ』と呼ばれ最高級の珍味でもあります。


煮魚　　　1人前￥６３０
蒲焼　　　1人前￥６３０
白焼　　　1人前￥６３０
一本寿司１人前￥４２０
天麩羅 　1人前￥７３５
刺身　　　1人前￥１２６０(要予約)
のれそれ１人前￥４２０

篠島の春の味覚タイラギ(平貝)です。このタイラギは大きな貝柱が特徴的で、甘み・うま味も然ることながら帆立貝よりも歯ごたえがあり、江戸前寿司には欠かせない高級食材です。
タイラギにはホタテと違い、大小2つの貝柱があります。主に大きい貝柱のみを食用としますが、ヒモや小さい貝柱の味や歯ごたえもまた絶品ですので是非お試しあれ。
調理法としましては、刺身、焼き霜、塩焼き、醤油焼き、バター焼き、天ぷらなどがございます。

別注
￥８００〜￥１３００前後(時価)

新年明けましておめでとうございます

旧年中に当館を御利用して下さった皆々様、その節は大変誠にありがとうございました。
お越し頂いたお客様に御満足されますよう、本年も尚一層の努力をいたしますので、皆様のご来島を心よりお待ち申し上げております。

10月から始まる旬の味といえば、やはり河豚です。篠島の河豚は、本場下関に出荷することもあるほど漁獲量が多く、その味はまさに絶品です。
河豚コースではメインの河豚刺しである鉄刺(てっさ)をはじめ、アラを使った鍋の鉄ちり(てっちり)、弾力のある皮の歯応えを楽しむ鉄皮(てっぴ)、鉄ちりのダシを使った〆の雑炊などなど、河豚の魅力を余すところ無くご堪能いただけます☆
(※写真の鉄刺は一例です)

単品料理での別注も可能です。

鉄刺　　　　　1人前 ￥３,１５０〜
鉄ちり　　　　1人前 ￥２,６２５〜(2人前より注文可)
鉄皮　　　　　1人前 　 ￥４２０
揚河豚　　　 1人前 　 ￥７３５
焼河豚　　　 1人前 　 ￥７３５
河豚しゃぶ　1人前 ￥３,１５０〜
白子　　　　 　1つ 　￥３,１５０前後(時価)

篠島の冬の味覚の一つ、生ワカメです。
このワカメの写真をご覧の街中に住んでいらっしゃる方は『これがワカメ？』と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、ワカメは生の状態ですと、本来はこのような色あいをしております。
そして熱〜いお湯の中に通すと…まるで変身のように緑色に変化します☆
しゃぶしゃぶにして良し、お味噌汁やサラダに混ぜて良し、そして身体に良しで言う事なしです☆

ワカメしゃぶしゃぶ　1皿　￥３１５
お土産用 生ワカメ　1袋　￥８００(約1kg入り)

愛知県 名古屋市にありますHAIR-NAIL comfy(ｶﾑﾌｨｰ)さんです。今回ご紹介するコチラのお店は、美容院です。自分(三代目)のナイスなヘアスタイルは、いつもココで完成させております☆
コチラのお店は朋輩(親友)を通じて紹介してもらいました。最初は『美容院なんて、どこでも一緒だろう』と思って行ったところ、予約もしてないのに快く受け入れてもらえました。まずそれにビックリ！そして何と言っても、美容師さん全員ノリが良過ぎる(笑)自分と朋輩が篠島弁で、うるさいくらい話していても嫌な顔一つするどころか、一緒にニコニコしながら会話をしてくれます。素晴らしいアットホームな美容院で、まるで家族の団欒のようです。
しかも前回の利用から１ヶ月以内なら30%off、２ヶ月以内なら20%off、３ヶ月以内なら10%offと割引制度(特殊メニューを除く)もあり、1000毎に押してもらえるスタンプカードも貰えるんです。更には、お誕生日DMを誕生日月以内に持参すれば40%off!!!そして何と!紹介カードを渡した相手がcomfyを利用すれば、紹介された方は初回、紹介した方は次回40%off!!!
…なんて財布に優しい美容院なんでしょう(涙)

comfyは超親切!腕は超一流!!そしてリーズナブル!!!

美容院選びでお困りの、これをご覧になっている方。一度comfyに足を運んでみて下さい。初めて足を踏み入れた瞬間から、アナタもcomfyの常連さんです☆

ちなみに美容師の女の子が美人揃いなので、自分の朋輩はその内の１人の子に、お熱になってます(笑)

HAIR-NAIL comfy
名古屋市中区正木4-8-12 ﾌﾟﾗｳｻﾞ金山1F
TEL 052-678-8777
営業時間AM9:00〜PM:6:00 ※定休日 日曜
詳細な場所はココ

※この当館、高峰荘HPのトップページをプリントアウトしてcomfyまで持参していただければ、初回の方に限り20%offにしていただけます☆

愛知県 東海市にあります藤本サービスさんです。この車屋さんはその昔、当館二代目が車検を頼みに行った際、とても親切に色々教えて下さり、それを覚えていた二代目が４年程前に再び車検について色々お聞きしに行ったところ、現在の取締役社長でいらっしゃる可知さんも、とても親切にして下さいまして、それからお付き合いをさせていただいております♪
何度も言いますが藤本サービスさんは超親切!そして腕前も超一流!!更に何より工賃費等が安い!!!はい…ハッキリ言って安過ぎるくらいです(汗)
以前、三代目の自分が藤本サービスさん経由で車を購入させていただいた際、あまりの安さに理由をお聞きした所
『商売には金儲けより大事な物があるよ』
と仰られ、その言葉は今でも心に残っています(涙)

車の故障や修理費等でお困りのアナタ!義理と人情に溢れた車屋さん藤本サービスへご相談下さい。
人としての感謝の気持ちを忘れなければ、可知さんがきっと親切にして下さいますよ☆

ちなみにコチラの可知さんは恩師が篠島の学校に赴任していた頃、当館二代目と知り合うより前に、偶然にも当館をお友達と訪れていた事があるという逸話があります(笑)

愛知県 小牧市にあります悠庵 島作さんです。
コチラのお店の大将と奥さんは、共に篠島出身の方であり、御二人とも当館 高峰荘二代目の朋輩(親友)であります。また、三代目の自分が修行させていただいたお店でもあり、厳しくも時には優しく御指導頂き、その修行時代は自分の宝であります☆
大将・奥さん御二人の人柄はとても義理と人情に溢れており、その人格の素晴らしさと、絶品料理故に何度もお店を訪れる方が後を絶ちません。篠島直送の魚介類も扱っておりますので、街中の料亭で篠島の魚介類を楽しむ事も出来ます♪
料亭ですがお値段はとてもリーズナブルで、なのに食材は超新鮮!しかも美味し過ぎる!!さらにはボリューム満点!!!何と何と!お昼のランチも営業しております♪♪♪

義理と人情に溢れ、舌鼓を打つ料理が堪能できる悠庵 島作に是非足を運んでみて下さい☆
遠方からでも一度は足を運んでみる価値有りのお店であり、きっとアナタも気に入る事でしょう☆

ちなみにコチラのお店で修行させていただいている間に、自分の魚嫌いが治ってしまいました(笑)

本日当館にてテレビ愛知『遊びに行こっ!』の収録が行われ、三倉茉奈さん･佳奈さんがいらっしゃいました。お二人は当館の『朋輩料理』を御堪能され、とても喜んでいただけた様子です。
他所でも撮影を行われるため１時間弱の収録でしたが、三倉茉奈さん･佳奈さん、そしてテレビ局スタッフの皆さん撮影お疲れさまでした。

放送は１/１９(土)放送予定です☆

新着情報を始めました。
旬の食材の情報や、篠島のイベント情報をお送りいたします！
今後とも篠島高峰荘を宜しくお願い申し上げます。