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| 「朋輩」とは篠島の方言で「親友」のこと。 「親友」を迎えるかのようなおもてなしでお待ち致します。 その日に揚がった新鮮な海の幸。 どうせならお好みの調理法で食べませんか？ 「刺身」・「煮」・「焼」・「蒸」・「揚」等の調理法の選択や 食事のわがまま、私たちがリクエストにお応えします！ |
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篠島では、春夏秋冬様々な海の食材が楽しめます。
しかしその年の気候の具合により、手に入りにくいものもございますので、ご了承下さい。 |
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貝全般、メバル 、あいなめ、
コチ、ベラ、キス（春〜秋） |
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岩カキ、ハモ、大アサリ、アオリイカ、
ウニ、タコ、 伊勢海老、アナゴ、サザエ
コチ、ベラ、キス（春〜秋） |
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カワハギ、クロダイ、アジ、タイ、ハマチ
コチ、ベラ、キス（春〜秋） |
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フグ、アワビ、ナマコ（12月解禁）、のり、
ワカメ（ワカメしゃぶしゃぶでどうぞ） |
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獲れたての新鮮な海の幸の旨みを引き立てる
辛口生貯蔵酒。篠島でしか味わえない
お酒です。
※その他日本酒も用意しております。 |
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